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            食堂洗碗機在運作的時候泡沫太多怎么辦?

            添加時間:2021-8-25  錄入:本站  來源:原創

                食堂洗碗機在運作的時候泡沫太多怎么辦?今天在網上看見有人問這個問題,說洗碗機在使用的過程中發現泡沫太多不知道應該辦,是什么原因產生的,應不影響正常洗滌程序,小編整理和大家講講一些原因。通常管理者發現泡沫多,首先想到是洗碗機配套清潔劑有問題,其實情況可不一定哦。很多環節的服務商都有可能造成多泡沫的產生。揭蓋式洗碗機按發生概率來做個排名分析:

            1.洗潔精帶入機器
            洗潔精是多種表面活性劑復合而成的清潔劑,特性是去油、去污,產生豐富、細膩的泡沫。在餐廳因為餐具數量太多,洗碗工如果不用花灑過水,那就會帶入大量洗潔精的稀釋液,累積起來,將是產生泡沫的罪魁禍首。洗碗機的工作原理是:高溫,高壓,高堿,在強大的噴射水流對沖下,水槽內一定會產生大量泡沫。因洗碗機清潔劑自帶去油功能,所以,在前期預處理餐具時,用少量洗潔精即可。
            2.與廚房設計有關
            如果有經驗的設計師會在前期考察和設計時,將排水管定位在洗碗機排水口正下方。如果有偏移,將會導致泡沫管道過長、倒S型管道等,導致泡沫無法快速排出。因為水的重量重,它能很快流走,但泡沫輕,它是飄堵在管道中的,無法從溢流口輕易排出。所以管道的設計和距離也泡沫產生的重要原因。最好的設計是洗碗機排水管直排入溝渠。
            3.未配置或使用花灑
            花灑的功能就是用來去除殘留的洗潔精。沒有這一功能,那一定會帶入洗碗機。所以花灑務必要在餐具進機器前噴灑一下餐具。
            4.催干劑過多或抑泡功能弱
            洗碗液是強堿性的,里面沒有表面活性劑,所以不容易產生泡沫。而催干劑功能是要破壞水分子的表面張力,所以有少量的表面活性劑,好的催干劑是具備抑制泡沫的功能。但不排除有些供應商的產品抑泡功能過弱,導致泡沫增加。建議尋找合作伙伴時,盡量找有資質的清潔劑服務商。
            5.洗碗機過濾網堵塞
             眾所周知,洗碗機的主洗水槽的水是循環利用的,如果餐具帶入的飯渣、蔬菜、果殼等異物太多,會導致過濾網嚴重堵塞,噴淋出來的水無法滲透進水槽,液位抬高,會導致洗碗機水和泡沫直接溢出。所以,洗碗工一定要減少食物殘渣帶入機器,在預處理時一定要截留下來。
            6.洗碗機生產工藝不符合流程
            少量洗碗機廠商在設計和生產時,沒有考慮到現場工作環境,如開孔或排管時,位置不合理,導致泡沫倒灌到入口水槽里,導致入口水槽內泡沫不斷溢出。
             
             
             

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