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            商用洗碗機酒店使用的應該怎么挑選?

            添加時間:2017-7-11  錄入:本站  來源:好幫科技

                    商用洗碗機酒店使用的應該怎么挑選?商用洗碗機應該怎么挑選了?首先要知道是為酒店選的商用洗碗機,商用

            洗碗機分為很多種類,酒店,食堂,消毒中心使用的洗碗機都是商用洗碗機,那么酒店使用的商用洗碗機應該怎
            么挑選了?小編來和大家講講,我們一起來了解一下吧:
                 酒店、餐廳全自動洗碗機的使用可以提高洗碗工作效率,減輕洗碗工作人員勞動強度,同時干凈衛生保證
            就餐人員的健康。酒店、餐廳如何選擇購買全自動洗碗機?
             
            第一,要看洗碗機的傳送方式。傳動方式決定著洗碗效率: 
            (1)揭蓋式:常見于家用及小型洗碗機上,商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機上的
             
            應用越來越少。所以揭蓋式洗碗機較少用于大型酒店、餐廳。
            (2)籃傳式:常見于商用洗碗機,由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同
             
            的清洗筐,而對于不規則的餐具清洗較為困難),酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,目前僅
             
            在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應用;@傳式洗碗機不太適用于酒店、餐廳。
            (3)撥齒斜插式:常用于商用洗碗機,目前市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而
             
            且不能擺放太密。撥齒斜插式洗碗機不宜用于酒店、餐廳。
            (4)網帶平放式:常用于商用洗碗機,又被稱為是第四代商用洗碗機,以歐倍力為代表的平放式洗碗機目前市
             
            場反映良好。對形狀各異的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。
            第二,要看洗碗機的清洗方式。清洗方式不僅決定著清洗效率,更決定著清洗質量。就餐具清洗方式而言,一般
             
            為手工清洗,有機溶劑清洗,蒸汽氣相清洗,高壓水射流清洗和超聲波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗,
             
            則與手工清洗一樣過于原始,設備較落后。
            超聲波清洗餐具無須浸泡與初洗,其主要特點有:
            (1)速度快、質量高、易于實現自動化,餐具對表面形狀復雜的餐具更是得心應手。如對杯盤碟無論何種形狀,
            通常洗刷方法難以見效的,使用超聲清洗卻可以達到良好的效果。
            (2)超聲波清洗的另一個特點是對質地較硬、聲反射強的材料清洗效果較好,特別適用于酒店、餐廳大型餐具、
            瓷餐盤、瓷餐具、密胺餐具、餐盤。
            (3) 清洗效果好,清潔度高且全部餐具清潔度一致。
            (4) 清洗速度快,提高生產效率,不須人手接觸清洗液,安全可靠。

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