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            山東環保新規:禁止免費提供一次性餐具,建議使用循環消毒餐具

            添加時間:2015-8-30  錄入:本站  來源:原創

             山東環保新規:禁止免費提供一次性餐具 違者罰款,建議使用循環消毒餐具,對一次性泡沫餐具說不:

             
             
             
            在餐館銷聲匿跡多年的發泡餐具,如今又將回到餐桌。5月1日,按照有關部門修改的《產業結構調整指導目錄》,一次性發泡餐具在“淘汰產品目錄”中被刪除。當民眾逐漸接受更環保的可降解餐具,發泡餐具的“解禁令”會否讓“白色污染”重現?
             
                1問 發泡餐具的“毒性”解決了嗎?
             
                在解禁時,有關部門籠統地給出符合食品用具標準,可回收再利用,國際通行做法,節約石油資源和隨手丟垃圾行為減少等5項理由。而對于如何防止有毒的聚氯乙烯混入原材料,如何確保使用過的發泡餐具全面回收,回收處理過程如何確保不會造成二次污染,這些14年前就暴露出來的、也是百姓最關心的問題是否已經得到解決,卻語焉不詳。
             
                2問 “白色污染”會否讓 環保產業“劣幣驅 良幣”?
             
                曾經,鐵路沿線、河道灘涂上白色餐盒堆積成片,令人刺眼。如今這種場景幾乎看不到,毫無疑問這是禁令取得的成效。環保人士擔心,一紙解禁令將使這十多年來的努力前功盡棄。“劣幣驅逐良幣”,憑借價格優勢,發泡餐具在市場占有率上將把環保餐具遠遠拋在后面。如果沒有建立強制性的回收體系,沒有高強度的監管,“白色污染”卷土重來絕不是危言聳聽。
             
                3問 民生公共政策調整 如何廣納民意?
             
                記者連日來采訪了幾十位消費者和經營戶,他們大多對這個“禁令”不買賬。一位在事業單位工作的王女士說:“一次性發泡餐具解禁,看不到公眾的參與和信息的公開,像這種容易產生爭議的重大公共政策發布,應當聽到社會各界的聲音,讓決策更透明,否則會損害公信力,影響禁令的實施。”據新華社
            循環使用的消毒餐具才是我們健康的保證,一套消毒餐具是一條龍流水線,餐具“洗澡”分為:水傳除渣、初洗、浸泡、精洗、高溫消毒、烘干、拼裝間、裝箱等工序
            山東好幫環?萍加邢薰研發生產的洗碗機流水線,定制行業衛生標桿,洗出來餐具完全符合食品衛生使用標準,為餐具安全鑄造最后一道防線。
             
            餐具管理通常是餐飲管理中的關鍵環節也是薄弱環節,許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭痛不已。餐具破損和不凈不僅降低了菜品的品質,增加了酒店的成本,有污漬的餐具更是影響了企業的公眾形象和衛生安全保障,顧客不愿再次光顧。
            那么使用專業自動洗碗機不失為一個聰明的選擇,他有哪些優點呢?
             
            1.更衛生
            自動洗碗機清洗全程無外界接觸,高溫可以達到70攝氏度以上,可有效殺滅大多數廚房、餐具上的細菌,更好地保護您的健康。清洗過的餐具亦可存放在自動洗碗機中,安心以備下次使用。調查顯示廚房用品的細菌污染狀況(一般生菌數):海綿(1億~100億/個),洗碗布(1億~100億/枚),碗刷(1萬~1億/cm2),切菜板(100~10萬/cm2),菜刀(1~10萬/cm2)
            人工洗碗:人工清洗餐具免不了碗碟遍地,洗碗間污水橫流,臟抹布臟水等各類交叉污染隨處可見,沖洗后細菌殘留十分嚴重。
             
            2.更潔凈
            洗碗機配上高效配方的專用洗滌劑,在主洗、漂洗的水流機械作用下發揮作用,可達到手洗所無法達到的清洗效果。強力高溫噴淋徹底洗凈頑固油污,豬牛等動物性油脂用高溫洗滌也可以充分洗凈。高溫熱水噴射,各個角落都可以全面沖洗到。(手洗時水溫最高只能是30~40℃ 而豬牛等動物性油脂的溶解溫度是40℃~50℃)。
            人工洗碗:各類形狀的碗碟餐具容易清洗不徹底,造成污漬臟污殘留。
             
            3.更省水
            使用自動洗碗機至少可比手洗節省3/4的水。
            人工洗碗:用水量不可控,更浪費。
             
            4.更省電
            使用自動洗碗機至少可比手洗(熱水)節省近一半的電。
            人工洗碗:用電時間不可控,更浪費。
             
            5.更省時
            使用自動洗碗機您只需要把待洗碗碟放入洗碗機內,加入專用洗滌劑,設定程序,剩下的工作就有洗碗機幫您完成,并為您帶來光亮潔凈的洗滌效果。
            人工洗碗:人工洗碗的運轉速度比洗碗機慢很多,導致餐具儲備數量大幅增加,昂貴的人力成本也不可忽視。
             
            6.更護手
            使用自動洗碗機可使您的雙手遠離手洗洗滌劑化學成份對您手部皮膚帶來的危害,以及使用廚房膠皮手套所帶來的不適。
            人工洗碗:存在使用清洗滌劑造成的化學品危害。
             
            7.更安全
            使用自動洗碗機可以大大減少因人工洗碗帶來的餐具破損。
            人工洗碗:餐具破損率高,也很難管控。
             
            8.更整潔
            使用過的臟碗碟可隨時放入洗碗機內,通過一次洗滌清潔干凈。潔凈后的碗碟亦可保存在洗碗機中,廚房自然變得干凈整潔。
            人工洗碗:人工清洗餐具免不了碗碟遍地,洗碗間污水橫流,員工在后廚行走容易滑倒。
             
            9.取代消毒柜
            洗碗機集洗碗、除菌、干燥、儲藏功能為一體,跟消毒柜相比,它除了能消毒和儲藏餐具外,還能洗碗。因此,使用洗碗機后可不再使用消毒柜,洗碗機的干燥和存放功能有效杜絕細菌的滋生和繁殖。
            人工洗碗:必須配備消毒柜,否則容易細菌殘留超標。
             
            歡迎關注山東好幫環?萍加邢薰竟姺⻊仗,我公司一直做中國最好的餐具清洗消毒設備為己任,致力民眾健康,服務現代生活。為廣大客戶提供從技術咨詢、產品選型、安裝調試、技術培訓到維護保養全過程的一流服務,好幫科技全體員工將以最熱忱的服務態度、最快捷的服務方式迎接四海賓朋,助推客戶早日走向成功!
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