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            邯鄲涉縣食藥監局突擊檢查集中式餐具消毒配送企業,合格率百分百

            添加時間:2015-8-21  錄入:本站  來源:原創

                      近日,邯鄲涉縣市場監督管理局黨組書記、局長張玉斌,副局長趙軍,帶領相關科室負責人突擊檢查了全縣集中式餐具消毒配送企業。

            目前全縣有潔凈、大管家、餐潔士三家集中式餐具消毒配送企業,負責全縣366家中小型餐館的餐具消毒供應,每天供應1萬余套。2013年2月,因餐具食物殘渣和水漬殘留,一度引發大量群眾投訴,社會反映強烈,縣政府食安辦指定市場監督管理局接手消毒餐具行業監管。該局隨即對幾家企業開展強力整頓,取得明顯成效。三家消毒企業首先全部安裝了全自動高溫清洗消毒流水線,取代了手工操作,實現了硬件升級。其次是健全了管理制度,制定了操作規程,加強從業人員的業務培訓,同時設立化驗室,檢驗消毒效果。通過整頓,餐具衛生狀況發生好轉,消毒合格率提高到100%,群眾投訴減少到零。

            這次突擊檢查,重點查看了餐具消毒企業的工作環境、設施設備、消毒流程、使用的洗滌消毒劑、從業人員健康證以及是否規范穿戴工作衣帽、口罩和手套等情況。此后,該局將進一步加大食品安全監管力度,保持高壓態勢,確保群眾就餐安全,為創建食品藥品安全縣奠定基礎。
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